Beschreibung
Die Verfeinerung mit Schwarzwälder Kirschwasser macht diese Sorte zu etwas ganz Besonderem. Das hat auch das International Taste & Quality Institute (iTQi) erkannt und 2018 der Simmler Schwarzkirsche mit Kirschwasser den Diamond Taste Award verliehen.
Zutaten:
Schwarzkirschen, Rübenzucker, Rohrzucker, Kirschwasser, Säuerungsmittel Citronensäure, Geliermittel Pektin.
Hergestellt aus 50g Früchten je 100g.
Unsere Sorte Schwarzkirsche mit Kirschwasser ist mit alkoholhaltigem Kirschwasser verfeinert.
Das Kirschwasser wird in die heiße Konfitüre gegeben, sodass der Alkohol verdampft, das Aroma aber erhalten bleibt. Wir können jedoch nicht ausschließen, dass ein Restalkoholgehalt (<1%) im Endprodukt enthalten bleibt. Eine Kennzeichnung des Alkoholgehalts ist erst ab 1,2% Gesamtvolumen erforderlich.
