Linzertörtchen

Für den Mürbeteig

• 150g Butter
• 150g Zucker
• 200g geriebene Walnüsse
• 200g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1/2 Teeloffel Zimt
• 1 Messerspitze Nelken
• 1 Ei
• geriebene Schale einer halben Zitrone

Für die Füllung

• 200g Dreierlei Gsälz von Simmler

Zubereitung

• Die Teigzutaten zu einem glatten Mürbeteig verkneten und 1/3 des Teiges kalt stellen.
• Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Den restlichen Teig in 15 Portionen teilen und mit den Händen in die Muffinförmchen drücken, sodass eine Vertiefung entsteht.
• Auf jedes Törtchen einen Teelöffel Simmler Dreierlei Gsälz verstreichen.
• Anschließend den gekühlten Teig ausrollen, Motive ausstechen und auf die Törtchen legen.
• Törtchen 20 Minuten backen, etwas abkühlen lassen und dann aus den Förmchen nehmen.